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Gastronomie Mieten


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On 17.05.2020
Last modified:17.05.2020

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Seien Sie hier vorsichtig, denn nicht immer liegt es nur am Konzept sondern auch schlichtweg an der Lage des Restaurants.

Die können Sie nicht immer über entsprechendes Marketing umgehen. Schauen Sie zudem, ob das Restaurant über genügend Fensterfläche an frequentierten Trottoirs verfügt.

So haben Sie die Möglichkeit, Laufkundschaft anzuziehen. Bei der Besichtigung der Immobilie sollten Sie auf die Ausstattung achten.

Wie sieht die Küche aus? Sind die Anschlüsse relativ neu? Möglicherweise können Sie auch etwas vom vorhergehenden Pächter übernehmen.

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Soll eine Gaststätte betrieben werden, in der auch Alkohol ausgeschenkt wird, ist zudem eine sogenannte Konzession Gaststättenerlaubnis vonnöten.

Diese Konzession wird vom zuständigen Ordnungsamt der betreffenden Gemeinde oder Stadt ausgestellt. Für die Erteilung einer solchen Gaststättenerlaubnis müssen bestimmte Voraussetzungen erfüllt sein.

Neben der persönlichen Zuverlässigkeit und der fachlichen Eignung des Antragstellers müssen auch die objektbezogenen Voraussetzungen der betreffenden Gastroimmobilien nachgewiesen werden.

Bei Vorliegen aller Kriterien erhält der Antragsteller eine Konzession, die jedoch auf einen Betreiber, eine gewisse Betriebsart und die genannten Räume beschränkt ist.

Die Konzession kann dementsprechend nicht auf andere Gastroimmobilien übertragen werden. Bei der Suche nach geeigneten Gastroimmobilien ist der Standort eines der wichtigsten Kriterien.

Je nach Art des jeweiligen gastronomischen Betriebs stehen andere Anforderungen an den Standort im Vordergrund. Wird beispielsweise eine Bar eröffnet, sollten eher Gastroimmobilien in Szenevierteln gesucht werden.

Weitere Standortkriterien, die berücksichtigt werden sollten, betreffen die Verkehrsanbindung, die Parkmöglichkeiten und Anforderungen, die sich aus dem Baurecht ergeben.

Als Entscheidungsgrundlage für oder gegen potenzielle Gastroimmobilien sollte daher neben einer Konkurrenzanalyse auch eine Standortanalyse durchgeführt werden.

Grundsätzlich haben Interessenten, die auf der Suche nach passenden Gastroimmobilien sind, die Wahl zwischen Kauf- und Miet- bzw. Fällt die Entscheidung zugunsten einer nur zeitweisen Überlassung der Gastroimmobilie, stellt sich die Frage, ob ein Miet- oder ein Pachtvertrag geschlossen werden sollte.

Der Unterschied liegt darin, dass ein Pachtvertrag auch die Fruchtziehung ermöglicht. Während beim Mietvertrag nur die Gastroimmobilien erfasst sind, deckt der Pachtvertrag auch Rechte ab.

Beinhalten die Geschäftsräume beispielsweise auch Inventar, das für den Gaststättenbetrieb geeignet ist wie eine Küche, Kühlschränke oder Kochgeschirr, und dürfen diese Gegenstände für die Zubereitung von Speisen und Getränken genutzt werden, wird in der Regel ein Pachtvertrag geschlossen.

Werden hingegen lediglich Regale und eine Ladentheke überlassen, liegt der Fokus auf mietvertraglichen Elementen. Wer eine Gastronomie Immobilie kaufen oder mieten will, muss sich mit einer komplexen Thematik auseinandersetzen.

Risiken lassen sich minimieren, wenn man sich kompetenten Rat bei Fachleuten holt.

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3 Antworten

  1. Maura sagt:

    Sie sind nicht recht. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  2. Kalrajas sagt:

    Ich werde mich der Kommentare enthalten.

  3. Neshicage sagt:

    Ich denke, dass Sie sich irren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

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